- 책 소개 -
“3일이면 탄수화물 중독이 사라지고, 5일이면 몸속이 리셋된다!” 비만과 대사질환을 한 번에 해결하는 ‘한국형 단식모방 다이어트’ 다이어트란 필요한 에너지보다 덜 먹고 많이 움직이는 것을 실천하는 것이다. 사실 간단한 일이다. 그런데 우리는 살 빼는 것이 왜 이렇게 힘든 것일까? ‘덜 먹는다’는 간단한 원리를 행동으로 옮기는 것이 왜 이렇게 어려울까? 우리가 밥을 먹는 것은 에너지를 만들어내기 위한 것인데, 이 에너지 대사에 이상이 생기면 ‘덜 먹는다’는 것이 정말 어려운 일이 된다. ‘정말로’ 물만 먹어도 살이 찌는 사람이 있다! 의지 부족이 아니다. 살이 빠질 수 없는 몸이 되는, 어쩔 수 없는 상황이 벌어지는 것이다. 이런 대사 이상이 계속되면 아무리 운동해도 살이 안 빠지는 몸이 된다. 아무리 노력해도 살이 잘 빠지지 않는 난치성 비만의 원인으로 이 책은 ‘당독소’를 주목한다. 저자는 이 당독소를 해결하는 특별한 방법들을 고안해냈다. 한국식품연구원 자문위원인 메디컬회사 대표와 15년 넘게 기능의학을 연구하면서 환자들의 다이어트를 도왔던 가정의학과 전문의가 임상연구를 통해 ‘당독소 해독 5일 다이어트’ 프로그램을 완성한 것이다. 이 책에서는 5일 동안 근육 손실 없이 체지방 감량 효과를 누릴 수 있는 ‘당독소 해독 다이어트’를 소개하고 있다. 하루에 800kcal로 제한해서 먹는 것을 기본으로 하는데, 이로써 우리 몸은 굶지 않고 있는데도 마치 단식하고 있는 것과 똑같은 효과를 누릴 수 있다. 5일이 지나면 평균 2~2.5kg가 기본적으로 빠지고 최대 8kg까지도 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 게다가 주변 사람들로부터 이런 피드백을 쉽게 듣게 된다. “요새 좋은 일 있어? 얼굴 좋아졌네. 피부가 맑고 투명해진 것 같아.” * 출처 : 예스24 <https://www.yes24.com/product/goods/89745723> |
- 작가 소개 -
저: 박명규 메타센테라퓨틱스 대표이사. 이학박사, 한국식품연구원 기술기획 자문위원으로 식품연구의 미래기술에 관한 자문을 하고 있으며 한국에이지(AGEs)학회 부회장을 맡고 있다. LG기술원 선임연구원, KT&G생명과학 연구소장, ㈜이롬 부사장 겸 연구소장 등을 거쳐 현재 퇴행성 질환과 대사성 질환의 원인으로 알려진 최종당화산물(당독소)과 원인 물질인 메틸글리옥살을 표적으로 하는 신약치료제와 메디컬 푸드를 개발하고 있다. 저: 김혜연 가정의학과 전문의, 하이맵의원 기능의학 파트 담당. 맵기능의학연구소 대표. 18년 이상 기능의학을 접목해서 환자를 진료해왔다. 이명, 고혈압, 당뇨, 다낭성난소증후군, 갑상선 기능 이상을 비롯해 각종 난치성 질환 환자들의 ‘약 끊기 프로그램’을 운영하면서 개인 맞춤형 치료법을 시행해 수많은 환자들의 삶을 바꾸는 데 기여했다. 지은 책으로 『5일의 기적 당독소 다이어트』, 『비만체형학』, 『누구나 살찌지 않는 체질이 될 수 있다』, 『도심에서 100년 살기』 등이 있다. * 출처 : 예스24 <https://www.yes24.com/product/goods/89745723> |
(* 해당 책 소개와 작가 소개는 인터넷 YES24에서 참고하였습니다.)
저는 지난 10월부터 다이어트를 하고 있습니다. 아니, 이걸 다이어트라고 할 수 있을까요? 지난 10월 코골이가 심해 수면체크를 했고, 수면무호흡증 진단을 받고 양압기를 착용하면서 몸무게를 빼야겠다 마음을 먹었기 때문입니다. 하지만 여러가지 여건상 독하게 마음먹고 행할 수 없는 부분도 있기에 천천히 조금씩 진행을 하고 있습니다. 1월 2일 현재 저는 약 3kg 정도를 감량했습니다. 아직 목표까지는 15kg라는 먼 산이 남아 있지만 꾸준히 가려고 합니다.
이렇게 다이어트와 칼로리에 관심을 가지는 도중 눈에 띄었습니다. 바로 이 책의 제목에 포함된 "당독소"라는 것입니다. 저도 그러했고, 많은 분들이 아마도 당독소가 무엇인지 정확히 모르고 계실 것이라 생각합니다. 당독소는 단백질이나 지방이 당과 결합하여 생성되는 최종당화산물입니다. 조금 어려울 수 있는데요, 책에서는 당독소는 우리가 평소에 먹는 음식에서 기인하며, 매일 우리가 먹으면서 몸 속에 쌓이기도 하고 대사 과정엥서 생기기도 하는 독한 물질이라고 설명을 합니다. 그리고 비만이나 대사 질환에서 핵심적인 원인으로 작용한다고 이야기를 합니다.
저자는 책의 초반, 효과적인 다이어트를 위한 두 가지 조건을 이야기 합니다. 우선 몸 속에 당이 적어야 하고, 둘째로 인슐린 민감성이 높아야 합니다. 첫 번째 문제를 해결하기 위해선 탄수화물 섭취를 줄이면 됩니다. 사실 이것도 밥심으로 살아가는 우리에게는 어려울 수 있죠. 그리고 두 번째 문제의 키가 바로 당독소입니다. 여기서 조금 더 당독소에 대해서 알아보자면, 당독소의 유해성이 처음 밝혀진 것은 1990년대입니다. 하지만 최근에는 대사 질환을 일으키는 주범이라는 사실이 밝혀지면서 이슈화되고 있죠. 당독소는 처음부터 문제를 일으키는 것은 아니지만 서서히 우리 몸에 쌓이면 어느 순간부터 문제를 일으키게 되고, 당독소가 염증을 일으키면 난치성 질환이 됩니다.
이런 당독소가 처음 몸속에 들어왔을 때에는 큰 문제가 되지 않습니다. 하지만 점점 시간이 지나게 되면서 먼지가 쌓이듯 몸 속에 당독소가 쌓이게 되고, 이는 결국 고혈압, 고혈당, 고지혈증과 같은 대사 질환을 일으키게 됩니다. 몸의 이곳저곳에 고장을 불러 일으키게 되죠. 그리고 당독소가 몸에 쌓이면 몸은 탄수화물을 더욱 더 원하게 되기 때문에 앞서 말한 효과적인 다이어트를 위한 첫 번째 조건을 위협하게 됩니다. 결국 당독소는 다이어트의 가장 큰, 치명적인 적이라는 것이죠.
책에서는 1장에서 당독소에 대해서 설명을 해주고, 2장에서 당독소 다이어트를 실천한 이들의 실례를 들어 다이어트의 장점과 효과에 대해서 설명을 해줍니다. 그리고 3장에서 당독소 해독을 위한 5일 다이어트에 대해서 설명을 하고, 마지막 4장에서 결국 당독소 다이어트를 넘어 당독소를 줄이는 몸에 대해서 이야기를 합니다.
2장을 읽으며 6개월간 18kg의 체중을 감량한 남성의 이야기가 있습니다. 당독소 해독 5일 다이어트는 저탄수화물 식이를 하며 하루 8000Kcal로 제한하는 단식모방 식이요법인데요. 해당 남성은 아침은 거리도 점심과 저녁 두 끼를 먹었으며, 하루 평균 칼로리는 1000~1300Kcal 사이를 유지했습니다. 책에서 이상적으로 이야기하는 800Kcal까지 절제하지는 않았지만, 본인에 맞는 칼로리를 정해서 실천을 한 것이죠. 이 이야기를 읽으며, 저도 말로만 다이어트를 한다고 할 것이 아니라, 한달에 한 번 혹은 2주에 한 번이라도 5일 다이어트를 진행하면서 효과적이고 빡센 다이어트를 해봐야 하는 것이 아닌가 고민과 반성을 하게 되었습니다.
이어서 3장은 이 책의 핵심이라고 할 수 있는데요. 당독소 해독 5일 다이어트에 대해서 구체적으로 알려줍니다. 800Kcal로 일일 섭취 칼로리는 제한할 뿐만 아니라 섭취하는 단백질, 탄수화물, 지방의 양을 지정하고, 왜 "단식모방"이라는 이름이 붙었는지, 그리고 왜 5일간 지속하고 일반식으로 돌아갔다고 다시 5일을 지속하는 방식을 추천하는지 등 다양한 자신들만의 의견을 전해줍니다. 실제 임상결과 5일 이상 지속하기 힘들어하는 사람들이 많았기에 5일을 마지노선으로 잡고, 5일 다이어트 후 일반식, 5일 다이어트 후 일반식으로 루틴을 잡는 부분이 너무 타이트하게 매일매일 관리하지 않아도 된다는 부분에서 마음에 들기도 했습니다.
저자는 당독소 해독 다이어트 7원칙으로 다음과 같이 알려줍니다.
하나, 하루 800Kcal를 지킨다. 80~100g의 탄수화물, 18~27g의 지방의 분량에 최대한 맞춘다.
둘, 튀김, 구이는 피하고 볶음은 일부 허용한다.
셋, 빵, 과자, 커피, 주스 등 모든 간식과 음료는 먹지 않는다.
넷, 탄수화물은 냉장 보관한 찬밥, 차게 식힌 고구마 등 저항성전분을 만들어서 먹는다.
다섯, 6to6를 포함해 하루 16시간 금식한다.
여섯, 식재료에 채소의 양을 늘린다.
일곱, 지방은 불포화지방을 활용한다.
어려울 수 있지만, 단 5일이라면 가능할 수도 있지 않을까요? 5일 다이어트를 하고 25일 후 다시 5일을 지속한다면? 어떻게 될까요? 저도 조만간 시도를 해봐야 할 것 같습니다.
죽어라 운동해도 안 빠졌는데 운동 없이도 살이 빠졌다는 20대 초반의 여대생. 정말 물만 먹어도 살찌는 체질이었지만 6개월만에 18kg을 감량했다는 30대 중반의 남성, 탄수화물 중독을 이렇게 쉽게 개선할 수 있었다며 감동하는 40대 초반의 여성 등 이 책에서는 많은 이들의 실제 사례를 들어 신뢰성을 확보하고 있습니다.
이 긴 이야기 끝에 저자는 " 일상의 작은 노력이 모이면 몸 안의 노화 방지로 이어진다. 당독소를 막으면 무엇보다 피부부터 맑아지고 동맥경과를 예방해 건강과 젊음을 유지할 수 있다. 삶의 환경 전체를 바라보고 몸 속의 근원적인 변화를 기대할 수 있다,"고 전하고 있습니다.
다이어트를 위해 시작을 하려고 하지만, 결국 몸의 건강을 위해 시도해보고 싶은 마음이 드는 당독소 해독 5일 다이어트. 함께 하실래요?
읽어주셔서 감사합니다.